品番：FG01 品種：Tabi,variedad Colombia 精製処理：Semi washed 発酵：38h oxidation (38時間好気性発酵) プロデューサー：Fabian Gomez(ファビアン・ゴメス) 農園：Finca Sanbernardo / フィンカ サンベルナルド 標高：1850m 地域：Buesaco Narino/ブエサコ,ナリーニョ Comment： このコーヒーは、TabiとColombia F4（Variedad Colombia）という品種から作られており、特にナリーニョ地域のBuesacoがもつ標高と気候条件が生み出すテロワールが、その特徴を引き立てています。標高1850メートルに位置するこの農園は、気温が低く虫の生息が難しいため、虫食いによる欠点豆が少なく、品質の高いコーヒーを生産しています。精製処理はSemi Washedプロセスを採用し、発酵には38時間の好気性発酵を取り入れることで、タビ特有のフローラルな香りと滑らかな質感が引き出され、甘みのある余韻が残る仕上がりになっています。